Resep Tumis Pindang Ikan Tongkol Asem Segar Tomat Hijau

Pindang ikan tongkol dimasak tumis memakai resep bumbu bercita rasa asem yg segar menurut formasi tomat hijau dan belimbing sayur. Rasa pedas bisa diperoleh berdasarkan irisan cabe merah keriting, apa mau gunakan cabai rawit pula bisa buat sensasi yang lebih pedas.

Ikan pindang merupakan produk awetan yang umumnya memiliki kadar garam yang lebih rendah dari ikan asin, karena kombinasi penggaraman dan perebusan sehingga bisa dimakan dalam jumlah yang relatif banyak.

Resep Tumis Pindang Tongkol :

Layaknya ikan segar, pindang ikan juga dapat dimasak dengan beragam aneka kreasi masakan. Salah satunya yang simpel adalah dimasak tumisan. Pindang ikan tongkol dapat digoreng dahulu maupun langsung dimasak bersama bumbu tumis.

Bahan

250 gram pindang tongkol, potong-potong
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
150 ml air
Minyak goreng secukupmya

Bumbu iris :

1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
8 buah cabe merah keriting
2 cm jahe
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 buah tomat hijau
3 buah belimbing wuluh

Bumbu halus :

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt gula merah

Cara Masak Pindang Tongkol :

Tumis bumbu halus dan bumbu iris dengan minyak secukupnya hingga harum. Tuang air, beri garam dan merica kemudian masukkan pindang tongkol, aduk rata.
Masak hingga mendidih dan matang serta kuahnya berkurang, matikan api dan angkat. Masakan tumis pindang ikan tongkol sudah siap untuk dihidangkan.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: