RESEP SAYUR ASEM JAWA
Menu kuliner sayuran berkuah enak dengan rasa asam sebagai ciri khasnya adalah sajian tradisional Indonesia yg biasa sebagai hidangan pelengkap sayur mayur dalam meja makan. Cara membuat sayur asem nisbi banyak variasinya termasuk resep sayur asem jawa sederhana kali ini. Bahan-bahan contohnya labu siam, melinjo, kacang panjang, terong
Bahan dan bumbu sayur asem :
- 250 gram labu siam dipotong dadu
- 300 gram jagung manis diotong beberapa bagian
- 60 gram kacang panjang dipotong-potong 3 cm
- 70 gram kacang tanah dicuci bersih
- 50 gram terung ungu dipotong dadu
- buah dan daun melinjo secukupnya
- 150 gram tetelan sapi direbus hingga empuk, potong-potong
- 1 buah tomat dipotong-potong
- 50 gram gula merah disisir
- 1,5 liter air
- air asam jawa sesuai selera
- 4 cm lengkuas digeprek
- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
- garam secukupnya
- 2 buah cabe merah dibuang biji
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, lengkuas dan tetelan daging sapi, aduk-aduk kemudian masukkan jagung.
- Masukkan gula merah dan asam jawa lalu beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan labu siam, kacang panjang, kacang tanah, terong dan buah melinjo.
- Setelah sayuran empuk, masukkan tomat dan daun melinjo lalu masak sampai semuanya matang. Angkat dan siap untuk disajikan.
Dengan pengguanaan bahan-bahan yang relatif sama secara umum, tetapi dengan perpaduan bumbu kita dapat memvariasikannya dalam Resep Sayur Asem Bening Sunda.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates:
Tidak ada komentar