Seperti halnya daun katuk, resep sayur daun kelor juga lezat dimasak kuah bening memakai kombinasi jagung, telur, bakso, memahami juga aneka bahan lainnya. Daun kelor jua populer menjadi tanaman obat, bahkan berdasarkan wikipedia tumbuhan ini terkenal dianggap menjadi pohon ajaib yang daunnya mampu mengobati lebih berdasarkan 300 jenis penyakit.
Sedangkan menggunakan mengkonsumsi daun kelor sebagai hidangan sehari-hari, maka keseimbangan nutrisi pada tubuhnya akan terpenuhi sehingga akan terbantu buat menaikkan tenaga
Ironisnya daun ajaib yang dulu sangat terkenal dalam peribahasa dunia tak selebar daun kelor ini justru malah semakin langka. Anehnya lagi pohon kelor yang sebenarnya sangat mudah tumbuh dan dikembang biakkan, tinggal dipotong-potong lalu tancap ke tanah, sekarang kian jarang ditemui. Padahal selain untuk obat juga sungguh enak disantap sebagai sayur, baik kuah santan maupun bening bahkan sangat disukai anak-anak di rumah.
Daun kelor yang tua memiliki rasa pahang, oleh karenanya untuk menu sayur biasanya menggunakan daun kelor yang masih muda.
Bahan Sayur Bening Daun Kelor :
- 100 gram daun kelor muda, siangi daunnya saja lalu cuci bersih
- 3 siung bawang putih, grepek lalu cincang kasar
- 2 buah sosis, potong-potong
- 700 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Sedikit minyak untuk menumis bumbu
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih cincang hingga harum, tuangkan air serta masak hingga mendidih.
- Masukkan potongan sosis dan daun kelor, beri garam dan penyedap lalu aduk rata, masak hingga daun layu dan matang. Sayur bening daun kelor sudah bisa kita sajikan.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates:
Tidak ada komentar