Resep Kacang Bawang Putih Goreng Agar Renyah dan Empuk

Resep Kacang Bawang Putih Goreng : Berikut ini adalah salah satu tips cara yang mudah dan sederhana membuat kacang bawang agar bertekstur renyah garing namun tidak keras atau cukup empuk serta berasa gurih ketika dikunyah.

Kacang tanah goreng dengan bumbu bawang putih ini merupakan cemilan atau makanan ringan yang sering hadir sebagai menu khas hari raya lebaran idul fitri, natal dan tahun baru. Rendaman santan biasa digunakan untuk membuat kacang tanah menjadi gurih dan empuk setelah digoreng, bahkan bisa juga merendamnya dengan menggunakan larutan air kapur sirih.

Selain cara tersebut di atas, trik merendam kacang tanah dalam santan yang sebelumnya telah dididihkan jua bisa memakai mudah membuat kacang tanah yang renyah dan empuk dikunyah bersama bumbu legit yg meresap.

Bahan Bumbu Sederhana Kacang Bawang :

500 gram (½ kg) kacang tanah kupas kulit
10 siung bawang putih diiris tipis
1 bungkus (65 ml) santan instan sun kara
500 ml air
Seperlunya minyak untuk menggoreng

Haluskan :

5 siung bawang putih
1 sdm merica/lada butir
2 sdm garam

Cara Mudah Membuat Kacang Bawang :

Campur rata air & santan, selanjutnya rebus sampai mendidih sambil mixer waktu mengolah. Setelah mendidih, matikan api lalu langsung tambahkan bumbu halus tadi yg terdiri dari bawang putih, merica

Masukkan juga kacang tanahnya, rendam atau diamkan hingga santan dingin dan bumbu meresap serta kacangnya pun menjadi mekar, sekitar 1-1½ jam.

Panaskan minyak secukupnya lalu goreng irisan bawang putih hingga matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan agar kacang terendam. Setalah panas, goreng kacang tanah sambil terus diaduk agar matang merata. Goreng menggunakan api sedang hingga berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

Terakhir irisan bawang putih goreng tadi (boleh utuh atau sedikit diremukkan) dicampurkan dengan kacang tanah yang sudah digoreng tadi. Simpan kacang bawang dalam toples atau wadah yang tertutup rapat.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: