Resep Gorengan Kambing Masakan Betawi| Resep Masakan Terbaru

Resep Gorengan Kambing Masakan Betawi asli hampir punah. kreasi lain cita rasa yg enak, Nich cara membuat hidangan khas jakarta dr bahan daging kambing. Inspirasi kali ini cara mengolah daging kambing yang berbeda, memasak olahan ini cukup sederhana, dari namanya anda jangan terkecoh, hidangan ini bukan berbentuk gorengan melainkan masakan berkuah layaknya gulai bagar kambing atau opor, cukup unik memang. tentu dapat disajikan kapan saja sebagai menu utama di meja makan anda. kuliner khas warga betawi ini sudah jarang terlihat juga dimasak orang indonesia, entah apa penyebabnya. untuk mengolah gorengan kambing memerlukan bumbu bumbu yang sederhana pula, sehingga siapapun dapat masak masakan ini.

Resep Gorengan Kambing

Resep Gorengan Kambing Masakan Betawi

ok kita lihat bersama-sama tips dibawah ini.

Resep Cara Membuat Gorengan Kambing spesial Jakarta

Lama waktu memasak : 20 Menit

Jumlah sajian : 3 Porsi

Perkiraan jumlah kalori : 136 Kalori

Bahan bumbu Resep Gorengan Kambing :

250 gram daging kambing, dipotong besar
200 ml santan
8 bawang merah, diiris
3 bawang putih, diiris
50 ml Kecap Manis
100 gram cabe merah keriting, dibuang bijinya, diulek halus
3 cm jahe, digeprek
3 cm kunyit, diiris kasar
4 batang sereh, diambil putihnya, digeprek
5 lembar daun jeruk
1 sendok teh bubuk kari
1/4 sendok teh jintan / jinten
Secukupnya Minyak goreng untuk menumis
secukupnya Garam
secukupnya Lada
Secukupnya Air, tuk merebus daging

Cara Membuat Gorengan kambing betawi

- Pertama tama masak air hingga mendidih dulu.
- Kalau sudah mendidih, masukan daging kambing dan bersama daun salam juga sereh, hingga empuk (1 jam).

- Kemudian buanglah buih buih rebusan selama mengungkep.

- Lalu tumis cabai, bawang putih, bawang merah, jahe juga kunyit hingga beraroma wangi, kemudian beri serbuk kari dan jinten.

- Sekarang anda tambahkan rebusan daging kambing.

- Tumis merata hingga wangi.

- Kemudian tambahkan daun jeruk, serah dan beri kecap anggun, aduk rata aduk rata.

- Berilah garam dan jua lada sinkron kesukaan anda.

- Biarkan masak sampai mendidih.

- Terakhir kecilkan apinya, lalu masak lagi selama 10 menitan.

Nah pengunjung setia, Demikianlah cara mengolah atau memasak hidangan gorengan kambing ni, lihat juga Resep tongseng, semoga anda tidak ada kesulitan membaca dan mempraktekan Resep Gorengan Kambing Masakan Betawi ini.